米饭是我们的最常见的主食之一。米饭的主要成分是碳水化合物是构成米饭的主要成分，而我们身体也非常需要这一种成分。说起蒸米饭的时候选择哪一种米比较好，可是一个非常激烈的话题。选择的米不同吃到胃里被人体吸收之后，产生的效果也就不同，这是因为每一种米的功效本身就不同。

市面上现在卖的米，种类非常多，最常见的就是大米，除此之外，还有黄米（就是小米）、黑米、紫米、糙米等多种类型。这么多的种类，平时你还在吃单纯的白米饭吗？快来看一下，怎么吃才对身体更加有利吧~

首先来说一下黑米和紫米。黑米和紫米一打眼看上去，很难区分出来，它们长得都差不多。但是仔细观察的话，就会发现紫米的米粒比较细长颜色偏紫，紫的发黑，颗粒比较的均匀；黑米呈一种椭圆形，颜色是黑色或者黑褐色的淘米的时候，淘米水是和色的。

黑米和紫米都含有一定的花青素，黑米的蛋白质含量比紫米要高，而且黑米和紫米都有滋阴补肾、益气补血等功效。不过紫米比黑米来，更加容易被消化吸收，所以在身体比较弱的时候或者产后或者大病初愈的时候，可以先吃点紫米调养一下，然后再多吃一点黑米更加有利于身体的健康。

小米就是谷子的产物，小米的米粒圆润圆润的，非常的小，颜色是淡黄色，小米里边含有的营养物质可不容小觑，老时候就有一种说法，叫做“五谷杂粮，谷子为首”！多吃小米可以调节体内糖分代谢的好处，还可以除热解毒、调养脾胃，减轻范围呕吐的现象。非常建议大家再蒸大米饭的时候，加上一点黄米一起蒸着吃。

大米的碳水化合物含量比较高，顿顿都吃单一的白米饭的话，会有升高血糖的风险，很多高血糖的人都要减少吃米饭的数量，所以，大家在蒸米饭的时候，想要养胃益肾就加上一点黄米；想要调理肠胃疗养身体就加上一点紫米或者黑米；单纯的吃白米饭的话，有一定的增肌壮骨的作用。大家可以自己合理安排哦~