我们每个人都吃过粥，粥的花样种类也有很多，平时家里吃的也就是白粥最多了，外面卖的有很多种，有八宝粥、水果粥、杂粮粥等等；有的时候白粥喝多了吃点别的粥也是很不错的，多种东西的粥营养价值也和白粥不同，加入了不一样的东西口感也不一样，有家里也可以做不同的粥，只是有时候嫌麻烦，不过在煮粥的时候加点黄米挺好的，黄米可以养胃，下面一起来看看大黄米和大米一起煮粥的好处。

 黄米又称黍、糜子、夏小米，有糯质和非糯质之别，糯质黍多作以醇酒，非糯质黍，称为穄，以食用为主。原产中国北方，是古代黄河流域重要的粮食作物之一。照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒。黄米、小米同出北方，但在北方人眼里，黄米是要高于小米的。人们拿它当江米使，有些地方还拿它做糕待客。

黄米的功效与作用：益阴、利肺、利大肠、可治阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。

大黄米和大米可以一起煮稀饭具有补中益气，补益脾胃，润肠止汗、止血的作用。

制作过程：1、大米洗净，放入锅中。2、小米洗干净，等水开后，再放入小米。3、熬制粘稠，即可。

大米小米煮粥的营养价值

1、大米性平，味甘。归经脾，胃。具有补中益气，健脾养胃之功效。适宜体质虚弱、产妇、老人、婴幼儿、腹痛、腹泻。禁忌糖尿病、干燥综合症、阴虚火旺。特点老百姓天天离不开的食物。

2、小米性味甘凉。入肾，脾、胃经。具有补益脾胃、润肠止汗、止血之功效。